
Sou fã de manjericão! No vaso, na culinária e na perfumaria. Sua doçura picante de enlouquece! Adoro esmagar folhinhas entre os dedos e me inebriar com o aroma!
Nomes populares: Alfavaca, Alfavaca-cheirosa, Alfavaca-de-jardim, Alfavaca-doce, Alfavaca-d’américa, Basilicão, Basílico, Erva-real, Manjericão-branco, Manjericão-de-folha-larga, Manjericão-de-molho, Manjericão-doce, Manjericão-grande.
O manjericão é uma planta herbácea, aromática e medicinal, conhecida desde a antiguidade pelos indianos, gregos, egípcios e romanos. Era sagrada entre alguns povos hindus, por representar Tulasi, esposa do deus Vishnu.
Tulasi, também é conhecida como manjericão sagrado, Ocimum tenuiflorum, seu nome em sânscrito significa “a que não tem comparação”. Ela é considerada pelos hindus como a deusa da devoção, simboliza a própria mãe divina.

As folhas do manjericão apresentam sabor e aroma doce e picante característico. Ele é produzido em larga escala para a extração de óleo essencial, que é utilizado na indústria de alimentos, bebidas, perfumaria e outros produtos.
O composto químico responsável pelo seu aroma é o Linalol. Até pouco tempo atrás, a única fonte de linalol era o óleo de pau-rosa, árvore atualmente ameaçada de extinção em decorrência da extração de tal substância.
A extração do óleo essencial de manjericão é feita normalmente pelo processo de destilação (arraste de vapor). O rendimento de óleo na massa fresca total da planta (folhas mais ramos) está ao redor de 0,3 a 0,58%. A extração da substância é um processo que começa na folha de manjericão. A partir dela, tira-se o óleo bruto, que é enviado à indústria de fracionamento para que o linalol seja isolado. Esta fase é terceirizada por exigir equipamentos de valor muito elevado. Apesar disso, o preço final do produto compensa. Um quilo de linalol é vendido na faixa de US$ 160 a US$ 220.
O pesquisador Nilson Borlina, do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), desde 1998 estudado plantas com alto teor de linalol, em 2001 ele chegou à conclusão de que o manjericão era a mais interessante por conta de características agronômicas, entre elas o crescimento rápido. De parcerias, surgiu a Linax Comércio de Óleos Essenciais, que teve recentemente seu linalol de manjericão aprovado pela Givaudan, gigante francesa de comercialização de fragrâncias.
A atividade tem se mostrado uma atraente fonte de renda. Dependendo da forma de manejo, o produtor pode ter de três a cinco colheitas anuais. O número é expressivo, já que a Linax paga US$ 15 por quilo de óleo de manjericão e a produtividade média por hectare é de 50 quilos de óleo.
Não é propaganda, é divulgação de pesquisas e realizações nacionais em prol da perfumaria!
Perfumes com notas de manjericão:
Manifesto – Isabella Rosselini
L’Homme- Yves Saint Laurent
Le Monde Est Beau – Kenzo
Concentre d’Orange Verte – Hermes
Aqua Allegoria Mandarine Basilic – Guerlain
Pi – Givenchy
D&G (Red) – Dolce&Gabbana
Eau Mega – Viktor&Rolf
Eau de Sud – Annick Goutal
Miss Rocaille – Caron
Fontes:
http://revistadinheirorural.terra.com.br/secao/estilo-no-campo/manjericao-na-pele
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/manjericao/manjericao.php









A gardênia (Gardenia jasminoides) é uma planta ornamental da família das rubiáceas, também chamada de jasmim-do-cabo. De origem chinesa, é um arbusto que pode atingir até dois metros de altura.



